Lalanga hangi yörenin? Kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan Lalanga, Erzurum mutfağıyla özdeşleşmiştir. Bu yemek un, süt ve yumurtadan yapılır ve damak tadına göre çedar peyniri ile rafine edilir. Lalanga yaklaşık 20 dakikada hazırlanır ve kahvaltıda ve çay saatinde servis edilir. Lalanga nerenin? Lalanga bir patates türüdür. Antik çağlarda sadece tatlı olarak yenirken, Osmanlı Türkiye’sinde hem ballı tatlı hem de peynirli tuzlu yemek olarak yenirdi. Lalanga, Türk ve Yunan mutfağında (çoğunlukla Mora’da) lalagia (Yunanca Λαλάγγια) olarak varlığını sürdürmektedir. Alaka hangi dilden? Arapça ˁlḳ kökünden gelen ve “bağlantı, ilgi, ilgi, alaka” anlamına gelen ˁalāḳa(t) علاقة kelimesinden türetilmiş bir kelimedir. Orjinal hangi dil? Fransızca…
Yorum Bırak